甘味処 和カフェ

甘味処 あべまき茶屋

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甘味処 あべまき茶屋の心意気

甘味処 あべまき茶屋では、お抹茶を使ったスイーツや甘味を創っています。

 

お抹茶というと手順や作法を重んじなければならない茶道としてのお茶と思われがちですが、お抹茶はその葉自体に含まれる成分を全てを味わえるお茶なのです。そして何よりその気品に満ちた色・味・苦さは甘味をとてもよく引き立てると私達は考えております。『形にとらわれずお抹茶を楽しんでもらいたい』そんな思いから甘味やスイーツを創っているのです。甘味処あべまき茶屋では古くはお公家様にも深く愛されていた宇治茶をふんだんに使用しています。その品の高い香りと色どりをお楽しみいただけます。

 

 

 

そのエッセンスは、『恋』

 

甘味処あべまき茶屋では、『恋』という言葉をよく使います。
とかく『恋』というと恋愛を想像しがちですが、でも、その恋心の先は、こどもであったり、仕事であったり、あるいは趣味なのかもしれません。
最近気がついたのですが、仕事・趣味・遊びにかかわらず、好きなこと、やり遂げたいことなどを、『恋心』に姿を変えて強く想うと、その人は、きっと輝くと思うのです。
そう、それがあべまき流、『恋の法則』です。
甘味処 あべまき茶屋は、現在、Green-tea sweetsに夢中なのです。